Gourmandise
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London Fog // Recette

Aujourd’hui j’avais envie de partager avec toi un peu de douceur…. Une délicieuse recette de London Fog !

Le London Fog aussi appelé Earl Grey latte est une recette que j’adore boire, autant en hiver qu’en été et j’avais envie de te partager ma recette.


Pour le réaliser tu auras besoin de :

200 ml d’eau bouillante

1 sachet ou équivalent en vrac de thé Earl Grey

100 ml de lait végétal (ou animal)

1 c.c de lavande séchée

1/2 c.c d’extrait de vanille

1 c.s de sirop d’agave (ou miel)


Pour le réaliser, rien de plus simple, on commence par préparer notre thé comme d’habitude. On fait infuser notre Earl Grey dans l’eau et on en profite également pour faire infuser la lavande.

Il faut bien faire infuser car le thé va ensuite être dilué avec le lait.

Une fois infusé on a deux options avec le lait : L’ajouter directement ou bien le faire mousser avant pour avoir un résultat encore plus gourmand.

Une fois le lait ajouté à notre thé il ne reste plus qu’à verser l’extrait de vanille et le sirop d’agave !

C’est tout ! Il ne reste plus qu’à déguster. Il est tout aussi agréable à déguster en été additionné de glaçons ou bien chaud en hiver.

Si tu n’aimes pas la lavande il est bien sûr tout à fait possible de ne pas en mettre, ou bien si tu n’es pas sûr(e) d’aimer d’en mettre très peu. C’est ce que j’ai fait au début et petit à petit j’ai trouvé la juste dose pour que le goût ne soit pas trop fleuri mais que ce soit perceptible quand même.

Comme tu l’as compris je fais cette recette version vegan avec du lait végétal et du sirop d’agave mais comme indiqué tu peux également la réaliser avec des produits d’origine animale (lait de vache et miel)

Enfin si tu te demandes si tu peux faire cette recette avec un autre thé que le Earl Grey je ne sais pas quoi te répondre. Personnellement je n’aime pas trop avec d’autres thés, le goût est modifié et la lavande ne se marrie pas toujours avec le thé choisis. Après nous avons tous des goûts différents alors je te conseille de tester directement pour en avoir le coeur net.

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