Aujourd’hui j’avais envie de partager avec toi un peu de douceur… Une délicieuse recette de London Fog !

Le London Fog aussi appelé Earl Grey latte est une recette que j’adore boire, autant en hiver qu’en été. J’avais donc envie de te partager ma recette. Elle s’associe merveilleusement bien avec ces délicieux cookies vegan que tu dois tester à tout prix, si tu es aussi gourmand.e que moi !

Ingrédients :

200 ml d’eau bouillante

1 sachet ou équivalent en vrac de thé Earl Grey

100 ml de lait végétal (ou animal)

1 c.c de lavande séchée

1/2 c.c d’extrait de vanille

1 c.c de sirop d’agave (ou miel)

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La recette du London Fog :

Pour le réaliser, rien de plus simple, on commence par préparer notre thé comme d’habitude. On fait infuser notre Earl Grey dans l’eau et on en profite également pour faire infuser la lavande.

Il faut bien faire infuser car le thé va ensuite être dilué avec le lait.

Une fois infusé on a deux options avec le lait : L’ajouter directement ou bien le faire mousser avant. La mousse le rend encore plus gourmand.

Une fois le lait ajouté il ne reste plus qu’à verser l’extrait de vanille et le sirop d’agave !

C’est tout ! Il ne reste plus qu’à déguster. Il est tout aussi agréable à déguster en été additionné de glaçons ou bien chaud en hiver.

Si tu n’aimes pas la lavande il est bien sûr tout à fait possible de ne pas en mettre. Si tu n’es pas sûr(e) d’aimer tu peux aussi en mettre très peu. C’est ce que j’ai fait au début et petit à petit j’ai trouvé la juste dose pour que le goût ne soit pas trop fleuri mais que ce soit perceptible.

Je fais cette recette version vegan mais tu peux également la réaliser avec des produits d’origine animale.