On se retrouve aujourd’hui pour une petite recette parfaitement adaptée à la saison : des cookies ! Le soleil se couche plus tôt, il commence à faire froid alors quoi de mieux que de se réconforter avec de délicieux cookies vegan. Je te conseille même de les déguster avec un délicieux London Fog !

Ingrédients :

175 g de margarine

100 g de sucre semoule

100 g de cassonade

300 g de farine

60 g de yaourt nature

6 g de levure chimique

250 g de pépites de chocolat noir

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La recette :

Commence par faire légèrement chauffer la margarine pour qu’elle soit tiède. Ajoute ensuite les deux sucres et mélange.

Une fois le mélange bien homogène on ajoute le yaourt en on remue.

Ajoute ensuite la levure chimique puis la farine en 3 fois dans ton mélange. À ce stade la pâte va devenir assez épaisse je te conseille donc de continuer à malaxer avec tes mains.

Une fois la pâte lisse et homogène tu peux ajouter les pépites et remuer de nouveau.

Forme un gros « boudin » avec ta pâte et dispose le sur ton plan de travail fariné.

Découpe à l’aide d’un couteau ton boudin, pour faire environ une vingtaine de cookies.

Disposer les cookies sur une plaque de four, en les espaçant bien pour qu’ils ne se touchent pas en cuisant.

Mettre au four à 170° pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir et déguster !

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Conseils :

Cette recette peut tout à fait être réalisée de manière « non vegan » en remplaçant la margarine par du beurre, le yaourt nature par un oeuf. Il est également possible de faire moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait.

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