Après l’eau de rose j’avais envie de tester d’autres choses avec mes pétales ! Et l’idée d’une confiture m’est venue. Je me suis dit : “on peut en faire avec des fruits et des fleurs donc avec les pétales ça devrait marcher aussi”. Après vérification oui la confiture de pétales de rose existe et en plus c’est délicieux !

Si tu souhaites plutôt transformer tes pétales de rose en un produit cosmétique, je te conseille de lire cet article. On y prépare de l’eau de rose à utiliser pour le visage, le corps et les cheveux !

Ici les doses sont pour environ 50 grammes de pétales de rose.

Les ingrédients :

50 grammes de pétales

150 grammes de sucre

3 grammes d’Agar agar

450 grammes d’eau

facultatif :

quelques gouttes de jus de citron

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La recette de la confiture :

Commencer par trier les roses afin de ne garder que les pétales. Rince les bien pour enlever toutes les impuretés et les éventuels insectes.

Ensuite mesure l’eau et le sucre.

Mets le tout dans la casserole avec les pétales. Tu peux ajouter le jus de citron.

Attends que l’eau bout et pense à remuez régulièrement. Une fois que l’eau bout baisse à feu doux et laisse frémir pendant quelques minutes.

Il ne vous reste plus qu’à filtrer et verser dans un bol.

Je tiens à m’excuser car je n’avais dans mes placards que de la gélatine alimentaire. Elle a été acheté quand mon esprit n’avait pas encore compris les enjeux de mon nouveau mode de vie. Je n’allais pas la gaspiller et l’ai donc utilisé. Je te conseille de privilégier le agar agar qui est le pendant bio et végétal de la gélatine.

Donc mes explications seront ici pour la gélatine. La manière de procéder n’est pas la même lorsque l’on utilise du agar agar. Celui ci doit être porté à ébullition 30 secondes dans le liquide et ensuite refroidir pour gélifier.

Ici il faut préalablement tremper nos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes et ensuite les rajouter à la préparation chaude mais non bouillante et remuer jusqu’à totale dissolution.

Il ne reste plus qu’à verser ta confiture de pétales de rose tout ça dans un bocal. Le tour est joué et le goût est vraiment original !