Je me suis fait un petit plaisir en m’achetant de fraises et pour les utiliser au maximum j’ai eu envie de tester le sirop de queues de fraises ! Franchement, c’est délicieux alors voici la recette si toi aussi tu veux tester. Si tu es plus team menthe, tu peux découvrir cette recette.

Si tu suis mes articles depuis un moment, tu sais que je vis en appartement et j’ai réussi à me créer un petit potager sur mon balcon. Je suis donc très heureuse d’utiliser mes propres fraises pour faire cette recette !

Ingrédients :

60 grammes de queues de fraises

70 grammes de sucre

125 ml d’eau

1 cuillère à soupe de citron

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La recette du sirop de queues de fraises :

Commence par équeuter tes fraises, préalablement rincées. Si possible privilégie les fraises bio afin d’éviter d’avoir des pesticides dans ton sirop. Encore mieux, tu peux en cultiver dans ton balcon ou ton jardin pour avoir des fraises de la meilleure des qualités et 100% bio !

Ensuite ajoute dans ta casserole le sucre, l’eau, le jus de citron et les fraises.

Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes.

Une fois le temps passé, filtre le tout et verse directement dans ton contenant.

Si tu trouves le sirop trop sucré n’hésite pas la prochaine fois, à diminuer la dose. Il faut quand même maintenir une dose minimale afin de pouvoir créer un sirop.

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La dégustation :

Tu peux le doser ce sirop de la même manière qu’un sirop normal.

Ensuite complète avec l’eau ou de la limonade

Tu peux agrémenter tout ça de quelques feuilles de menthe et de glaçons et reste plus qu’à savourer !