Confiture de pétales de roses

Après l’eau de rose j’avais envie de tester d’autres choses avec mes pétales ! Et l’idée d’une confiture m’est venue. Je me suis dit on peut en faire avec des fruits, des fleurs donc avec les pétales ça marche aussi et après vérification oui ça se fait et en plus c’est délicieux !

Ici les doses sont pour environ 50 grammes de pétales de roses. Donc vous aurez besoin de :

  • Une cinquantaine de pétales
  • 150 grammes de sucre
  • 3 grammes d’Agar agar
  • 45 cl d’eau

facultatif :

  • quelques gouttes de jus de citron

 

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Pour commencer triez vos roses afin de ne garder que les pétales. Rincez les bien.

 

Ensuite mesurez votre eau et votre sucre.

 

Mettez les dans la casserole avec les pétales et le jus de citron.

 

Attendez que l’eau bout et pensez à bien remuez. Une fois que l’eau bout mettez à feu doux et laissez frémir pendant 10 minutes.30825972_2009022025981378_1554875597_o

Les minutes passées il ne vous reste plus qu’à le verser dans un bol.31028323_2009021542648093_521395480_o

Bon, je tiens à m’excuser mais je n’avais dans mes placards que de la gélatine alimentaire… Je l’avais acheté quand mon esprit n’avait pas encore compris les enjeux de mon nouveau mode de vie. Je n’allais pas la gaspiller et l’ai donc utilisé… Donc voilà je vous conseille de privilégier le agar agar qui est le pendant bio et végétal de la gélatine.

Donc mes explications seront ici pour la gélatine. La manière de procéder n’est pas la même lorsque l’on utilise du agar agar. Celui ci doit être porté à ébullition 30 secondes dans le liquide et ensuite refroidir pour gélifier.

Ici il faut faire préalablement tremper nos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes et ensuite le rajouter à la préparation chaude mais non bouillante et remuer jusqu’à totale dissolution.

Pardon pour ce long aparté mais c’était nécéssaire ! Donc on vient de verser notre eau de rose dans un bol. On a fait tremper nos feuilles de gélatine. Une fois que le mélange est chaud mais plus bouillant mettez à l’intérieur vos feuilles. Remuez jusqu’à totale dissolution.30911923_2009021419314772_1881194484_o

Il ne vous reste plus qu’à verser tout ça dans vos petits pots. Voilà le tour est joué et le goût est vraiment original ! Ça change de d’habitude et ça va à coup sûr surprendre vos amis ! 30922094_2009021602648087_385522095_o

 

Roses des sables maison

Pour réaliser cette recette ultra simple il ne vous faudra que trois ingrédients :

Pour 14 roses des sables

  • 100 grammes de corn flakes
  • 200 grammes de chocolat 
  • 20 grammes de beurre

facultatif : 

  • 4 cuillère à soupe de sucre glace29954890_1998974880319426_778456784_o

Commencez par couper vos carrés de chocolat. Rajoutez y votre beurre.

Faite les fondre 30 secondes au micro ondes. Mélangez bien.

Versez le tout sur vos céréales. Remuez bien afin que toutes les céréales soient bien recouvertes de chocolat.

Prenez une planche/assiette pour former vos roses (il m’a fallu une planche et une assiette). Il ne vous reste plus qu’à les créer. Ne les faites ni trop grosses, ni trop petites. 

Une fois faites il ne vous reste plus qu’à les mettre au congélateur pour une vingtaine de minutes !

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Et voilà c’est prêt, hyper simple et hyper gourmand !30007641_1999809960235918_1524796851_n