Smoothie Bowl

Cette petite merveille est littéralement en train de révolutionner mon petit déjeuner ! Moi qui ne prends jamais le temps de faire un déj’ complet c’est vraiment top car hyper complet !

Pour vous expliquer rapidement c’est un bol composé d’une base (yaourt, lait…) qui est agrémenté de fruits et de « topping« , traduisons ça par « ajouts » (c’est moins classe tout d’un coup…) !

Je vais vous donner mes deux recettes et aussi vous donner quelques idées pour vos smoothie bowl, si le principe vous a plu autant qu’à moi !

Pour mon premier bowl cake voici ma recette :

  • 100 grammes de framboises (en garder 10 grammes de côté)
  • Un yaourt nature
  • du sirop d’agave
  • Baie de goji
  • Corn flakes
  • Noix de coco en poudre

 

Pour commencer mettez vos framboises dans votre mixeur, mixez. Rajoutez ensuite le yaourt, et le sirop d’agave. Mixez encore.

Répartissez le smoothie sur le fond de votre bol. Ensuite soit vous mettez tous vos toppings dedans au hasard car de toute manière ça va finir par ne ressembler plus à rien lorsque vous allez remuer. Ou bien vous pouvez faire une présentation appétissante en faisant des petites rangées pour chacun des ajouts. Voilà votre smoothie bowl est prêt ! En 5 minutes c’est fait et il contient tout ce dont vous avez besoin pour être en forme : un produit laitier, des fruits et des fruits secs !33488321_2021737788043135_9070970774533177344_n

Maintenant voici ma deuxième recette, toujours aussi facile :

  • Un yaourt nature
  • 2 cuillères à café de cacao
  • Des amandes (que je concasse)
  • Graines de chia
  • Noix de coco en poudre
  • caramel liquide

Mettez votre yaourt directement dans votre bol et rajoutez y le cacao, touillez bien.

Rajoutez vos petits topping et voilà !! Encore plus rapide que la première !33468482_2021737794709801_3670388818193678336_n

Quelques idées :

Pour modifier la base yaourt :

  • vous pouvez mélanger le yaourt avec du jus de fruit
  • vous pouvez remplacer le yaourt par 15 cl de lait et fruits mixés (bananes, pommes)
  • vous pouvez y ajouter du lait ou de la crème de coco

Topping :

  • noisettes, amandes
  • fruits secs
  • noix, noix de pécan
  • cacahuète, pistache, noix de cajou…
  • graine de chia, baie de goji (mes préférés)
  • graines de lin, graine de sésame
  • noix de coco en poudre

Fruits :

  • kiwi
  • Pommes
  • Fruits rouges
  • bananes
  • ananas, noix de coco
  • Tout ce que vous voulez !!!!

Bien sûr il existe des milliards d’autres possibilités et de mélanges et c’est justement ça que je trouve juste génial ! Je suis sûre que je pourrais me faire des bowl tous les jours pendant un mois sans jamais manger le même !

Si vous voulez en faire mais version salé vous trouverez pleins d’idées en tapant : Bouddha Bowl !

 

Confiture de pétales de roses

Après l’eau de rose j’avais envie de tester d’autres choses avec mes pétales ! Et l’idée d’une confiture m’est venue. Je me suis dit on peut en faire avec des fruits, des fleurs donc avec les pétales ça marche aussi et après vérification oui ça se fait et en plus c’est délicieux !

Ici les doses sont pour environ 50 grammes de pétales de roses. Donc vous aurez besoin de :

  • Une cinquantaine de pétales
  • 150 grammes de sucre
  • 3 grammes d’Agar agar
  • 45 cl d’eau

facultatif :

  • quelques gouttes de jus de citron

 

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Pour commencer triez vos roses afin de ne garder que les pétales. Rincez les bien.

 

Ensuite mesurez votre eau et votre sucre.

 

Mettez les dans la casserole avec les pétales et le jus de citron.

 

Attendez que l’eau bout et pensez à bien remuez. Une fois que l’eau bout mettez à feu doux et laissez frémir pendant 10 minutes.30825972_2009022025981378_1554875597_o

Les minutes passées il ne vous reste plus qu’à le verser dans un bol.31028323_2009021542648093_521395480_o

Bon, je tiens à m’excuser mais je n’avais dans mes placards que de la gélatine alimentaire… Je l’avais acheté quand mon esprit n’avait pas encore compris les enjeux de mon nouveau mode de vie. Je n’allais pas la gaspiller et l’ai donc utilisé… Donc voilà je vous conseille de privilégier le agar agar qui est le pendant bio et végétal de la gélatine.

Donc mes explications seront ici pour la gélatine. La manière de procéder n’est pas la même lorsque l’on utilise du agar agar. Celui ci doit être porté à ébullition 30 secondes dans le liquide et ensuite refroidir pour gélifier.

Ici il faut faire préalablement tremper nos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes et ensuite le rajouter à la préparation chaude mais non bouillante et remuer jusqu’à totale dissolution.

Pardon pour ce long aparté mais c’était nécéssaire ! Donc on vient de verser notre eau de rose dans un bol. On a fait tremper nos feuilles de gélatine. Une fois que le mélange est chaud mais plus bouillant mettez à l’intérieur vos feuilles. Remuez jusqu’à totale dissolution.30911923_2009021419314772_1881194484_o

Il ne vous reste plus qu’à verser tout ça dans vos petits pots. Voilà le tour est joué et le goût est vraiment original ! Ça change de d’habitude et ça va à coup sûr surprendre vos amis ! 30922094_2009021602648087_385522095_o

 

Smoothie Banane – Noix de coco – Ananas

Température extérieure supérieure à 20° oblige, les premiers smoothies font leur apparition chez moi ! Quoi de mieux en été que des fruits mixés et quelques glaçons pour bien commencer la journée ?

Mon premier smoothie est à la banane au lait de coco et au jus d’ananas ! Fait en quelques secondes et absolument délicieux !

Pour le réaliser il vous faudra :

  • 2 bananes
  • 20 cl de lait de coco (Bon, personnellement, j’aime tellement ça que j’ai fini par vider la brique alors à vous de voir!)
  • 50 cl de jus d’ananas

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Commencez par vous munir d’un mixeur. Coupez y vos bananes et mixez les bien.

Mesurez ensuite votre jus d’ananas et versez le à l’intérieur. Remixez.

Enfin rajoutez votre lait de coco et un dernier coup de mixeur.30421560_2007193759497538_960789033_n

Versez votre smoothie dans une contenant. Ici une bouteille isotherme pour bien le conserver au frais si je sors.

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Il ne vous reste plus qu’à vous servir un verre ! Rajoutez deux-trois glaçons pour encore plus de fraîcheur et le tour est joué !

 

Roses des sables maison

Pour réaliser cette recette ultra simple il ne vous faudra que trois ingrédients :

Pour 14 roses des sables

  • 100 grammes de corn flakes
  • 200 grammes de chocolat 
  • 20 grammes de beurre

facultatif : 

  • 4 cuillère à soupe de sucre glace29954890_1998974880319426_778456784_o

Commencez par couper vos carrés de chocolat. Rajoutez y votre beurre.

Faite les fondre 30 secondes au micro ondes. Mélangez bien.

Versez le tout sur vos céréales. Remuez bien afin que toutes les céréales soient bien recouvertes de chocolat.

Prenez une planche/assiette pour former vos roses (il m’a fallu une planche et une assiette). Il ne vous reste plus qu’à les créer. Ne les faites ni trop grosses, ni trop petites. 

Une fois faites il ne vous reste plus qu’à les mettre au congélateur pour une vingtaine de minutes !

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Et voilà c’est prêt, hyper simple et hyper gourmand !30007641_1999809960235918_1524796851_n

Sirop de menthe maison

J’ai décidé d’ajouter une nouvelle catégorie à mon blog : la catégorie cuisine ! Je ne vais pas vous donner des recette genre coq au vin ou pot au feu (même si c’est délicieux), ça va juste être des petits trucs simples et gourmands à réaliser !

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